-
1 кислая протеаза
Biochemistry: acid protease -
2 кислая протеаза
[греч. protos — первый]фермент, гидролизующий белки, максимальная стабильность и активность которого достигается при рН 2,0—5,0. Широко используется в пищевой промышленности. Существуют 2 вида К.п.: пепсинподобная и реннин-подобная. Первую получают из разных видов Aspergillus, вторую — из некоторых видов грибов Mucor.см. также протеолитические ферментыТолковый биотехнологический словарь. Русско-английский. > кислая протеаза
-
3 протеазы
Ферменты, катализирующие гидролиз белков до аминокислот; продукты аэробных спорообразующих бактерий и грибов.
Фермент, гидролизующий белки и имеющий максимальную активность и стабильность при рН 2.0-5.0. Широко используется в пищевой промышленности.
Русско-английский словарь терминов по микробиологии > протеазы
См. также в других словарях:
желудок — дка; м. 1. Орган пищеварения у человека и животных. Здоровый ж. Катар желудка. Сделать рентген желудка. Несварение желудка (неспособность переваривать пищу). Расстройство желудка (о поносе). На голодный, на тощий ж. (разг.; не поев, натощак). 2.… … Энциклопедический словарь
НЕДОСТАТОЧНОСТЬ ФЕРМЕНТОВ — мед. Синдромы врождённых нарушений обмена веществ встречаются редко, но оказывают значительное влияние на физическое, интеллектуальное, психическое развитие и качество жизни (например, фенилкетонурия, гомоцистинурия, гликогенозы, синдромы ломкой… … Справочник по болезням
КРОВЬ — КРОВЬ, жидкость, заполняющая артерии, вены и капиляры организма и состоящая из прозрачной бледножелтоват. цвета плаз мы и взвешенных в ней форменных элементов: красных кровяных телец, или эритроцитов, белых, или лейкоцитов, и кровяных бляшек, или … Большая медицинская энциклопедия
